静岡しらす餃子のうまい店

静岡名物★うまい店

用宗産 静岡しらす餃子のおいしい店・名店

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静岡しらす餃子

シラス漁で知られる静岡県静岡市にある用宗港。漁期になると、毎朝7時に一斉に船が港を出航し、3艘1組となってシラス漁を行う。漁場が目と鼻の先にあることから、獲れたシラスは運搬船によりその都度港へ生きたまま運ばれてくる。だから用宗では生シラスが当たり前で、漁協をはじめ近隣のお店には、鮮度抜群の生シラスが店頭に並ぶ。

そんな用宗のシラスを使い、中華料理人の経歴を持つ株式会社岡崎の2代目社長が考案したのが、食べた瞬間シラスの風味がお口に広がる「持舟餃子」こと「静岡しらす餃子」だ。あっさり系の塩スープとの相性も良く、水餃子としても美味しく頂ける。是非ともこの用宗名物の「静岡しらす餃子」を食べてみて欲しい。

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