和風レストラン みよし
和を基調としたファミレス風の広々とした店内で、家族連れを中心に地元でも愛されている店。キムチ入りの「すその水ギョーザ」がこの店の自慢で、他にも醤油味・カレー味がある。
裾野市御宿136-1（地図）
055-993-5555
食事処すその
この店の自慢が「すそのモロヘイヤら～めん」。すそのブランドに認定された逸品で、すそのポークの角煮などとともに「すその水ギョーザ」が入っている。ボリューム満点で満足度が高いラーメンだ！
裾野市須山2956-3（地図）
055-998-1324
レストラン Bianca
山間部の呼子ニュータウン内にあるアットホームな雰囲気のお店ながら、料理は超一流のイタリアン＆フレンチ。ここに、トマトとチーズでイタリア風に焼き上げた「裾野水ギョーザのチーズ焼き」がある。
裾野市呼子3-1-3（地図）
055-997-8032
くつろぎ処・味処 幌馬車
元々ラーメン屋だったということから、毎日5時間以上じっくり煮込んでつくる特製スープをベースとし、野菜と一緒に鉄鍋で出される「すその水ギョーザ」が自慢の店。おじやにすれば、ダブルで楽しめる！
裾野市上ケ田286（地図）
055-997-4438
焼肉 さつき亭
焼肉屋らしく、焼き肉との相性を考えた、戸田の塩を使用したシンプルであっさりした「すその水ギョーザ」が味わえる店。ある意味最もオーソドックスな「すその水ギョーザ」かもしれない･･･。
裾野市佐野104-6（地図）
055-995-3115
居酒屋 ゆず
地酒をグイッといきながら、静岡県産の食材でつくられた地産地消の料理を味わうことをモットーとしている居酒屋で、「すその水ギョーザ」が味わえる。
裾野市平松519-14（地図）
055-992-8077
焼肉 千秋
安くて美味しいと評判の焼肉屋。ここで焼き肉との相性を考えた、鰹の風味がきいたあっさり系のスープをベースに、野菜がたっぷり入れられた「すその水ギョーザ」が味わえる。
裾野市伊豆島田380-1（地図）
055-994-0868
すその水ギョーザ
市民1万人あたりの餃子取扱店数が、あの宇都宮の約1.3倍と遙かに超える数値となっている、餃子が大好きな裾野市。その裾野のご当地グルメが、この「すその水ギョーザ」だ。B-1グランプリにおいて、過去に全国4位の実績を持つ名物料理だ。
「すその水ギョーザ」とは、「野菜の王様」とも言われ、 カルシウム・カロテン・ビタミンB・ビタミンC・カルシウム・食物繊維などに富んでおり、抗酸化作用のあるクエルセチンも多く含んでいる、裾野市特産の「モロヘイヤ」の粉末を、餃子の皮に練り込んだ水餃子で、豚肉やネギ・キャベツなどとともにスープの中に入れられ提供されることから、栄養価が高いうえにヘルシーで体に良く、女性にも人気の餃子となっている。是非一度、異色のこの餃子をご賞味あれ！