由比 沖あがりのうまい店

駿河湾観光連盟

漁師料理・漁師メシ・ご当地グルメ

由比の沖あがりのうまい店

静岡名物★うまい店

由比 沖あがりとは?

由比 沖あがり

毎年春と秋の年2回漁が行われる、その透き通ったピンク色から "駿河湾の宝石" と言われる 桜えび。その桜えびを使った漁師料理が、由比名物の郷土料理「沖あがり」だ。

生の桜えびを豆腐やネギなどと一緒にすき焼き風に煮込んだ伝統的な鍋料理で、漁を終え沖から上がった漁師たちが、その日の漁を振り返りながら酒の肴に食べた "漁師メシ" だ。

生桜えびを使用することで、釜揚げやかき揚げで食べる桜えびとはまたひと味違った食感が楽しめ、由比の「沖あがり」を食べて家鍋のレパートリーに加えたという人もいるほどだ。

このご当地グルメを目当てに県外から訪れる人も少なくないが、桜エビ漁のない日には食べられなかったり、数量限定の店もあるので、事前にお店に確認をしてから訪れよう。