伊豆の金目鯛・キンメダイ

駿河湾★食市場

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伊豆の金目鯛・キンメダイ



静岡県の県魚に指定されている「金目鯛」。特に伊豆半島の東海岸にある稲取の金目鯛は、"稲取キンメ"として全国的にその名が知られ、今やブランド化している。稲取のキンメダイを食べたくて、全国から伊豆を目指す観光客も少なくない。

金目鯛と言えば煮付けが有名だが、刺身や干物など調理法も多彩で、その人気から最近ではマダイを超える値をつけることもある。お取り寄せ品としても、また祝い魚であることから贈答品としても人気があり、おすすめできる逸品だ。是非ブランド化した伊豆の金目鯛を一度ご賞味あれ!

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