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日本三大銘茶のひとつで、日本一の生産量を誇り、静岡の代名詞にもなっているのが「静岡茶」だ。すぐに牧之原台地日本平・川根の茶畑などの景色が思い浮かぶが、江戸時代に家康公へお茶が献上されていたことから、その品質を競い合いお茶の栽培や製造技術が高まっていったことが、現在のような静岡茶のブランドを確立していった背景にある。

煎茶や番茶はもとより、岡部が日本三大生産地となっている「玉露」や茎茶など種類も豊富で、品種としての「やぶきた茶」や「べにふうき」、産地名の「川根茶」「本山茶」など、その名が知られたブランドも多い。

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