きよさわ里の駅
054-295-3783
通年（要予約）
NPO法人フロンティア清沢による、こんにゃく芋の皮むきから始めて、一から茹でたてのコンニャクをつくる「コンニャクづくり」体験！ もちろん出来たてのコンニャクを、その場で味噌でパクッと試食できる。
うつろぎ
054-298-2900
通年（要予約）
「山葵栽培発祥の地」であり、質の良いわさびで知られる静岡市有東木の、本家本元で行う「わさび漬け」体験！ わさびについて知識を深めたら、いざわさび漬け体験へ！出来上がりはおみやげにね。
南アルプス井川観光会館
054-260-2377
通年（要予約）
古くから井川に伝わる伝統の「雑穀餅つき ＆ 味噌汁づくり」を体験！ 健康ブームで今人気の「ひえ・粟・きび」といった雑穀を使った餅つきを行い、きな粉餅などをつくり、同時に地元の野菜や豆腐を使った味噌汁も作って、みんなで試食できます！
久能屋
054-237-0610
1月～5月
1月～5月のイチゴ狩りシーズンに、石垣イチゴを使用して、「いちご大福」の手作り体験ができる。みなさんカタチもそれぞれで、一緒にやるとオモシロいよ！
山村都市交流センターささま
0547-54-0661
通年（要予約）
企業組合くればによる、孟宗竹を使った「竹めしづくり」体験！ 竹の香りと炊きあがりのほっかほっかのご飯が絶妙で、思わずニンマリ。希望すれば、「竹の切り出し」から「竹容器作り」まで体験可能！
笑味の家
054-395-2229
通年（要予約）
こんにゃく玉を100％使用しての「コンニャクづくり」を体験！ 余計な添加物や混じりけの無い、コンニャク本来の味が、手作りを通じてよくわかる貴重な体験！
富士ミルクランド
0544-54-3690
通年（要予約）
朝霧高原の雄大な牧草地と富士山の伏流水で育まれた牛乳を使用した、不思議な「ミルク餅づくり」と「バウムクーヘンづくり」、人気の「バターづくり」を体験！ 振って振ってまた振って、腕がパンパンになったら出来上がり。
まかいの牧場
0544-54-0342
通年
まかいの牧場自慢の新鮮な自家製牛乳を使った「アイスクリームづくり」や「チーズづくり」「バターづくり」「クッキーづくり」などを体験！また大人も実はよくわかっていない本格的な「ソーセージづくり」も！
酪農王国オラッチェ
055-974-4192
通年
隣接する工場から直送される丹那牛乳を使用した「バターづくり」や「アイスクリームづくり」などを体験！ 大人でも知らない人が多い、簡単だけど意外に疲れるバターづくりや手づくり感たっぷりのアイスクリームはいかが!?
蔵屋鳴沢
055-949-1208
2月～4月 不定期（要予約）
伊豆の国市の韮山特産のイチゴを使用した「いちごジャムづくり」を体験！ 静岡が生んだ真っ赤な「紅ほっぺ」をふんだんに使用し、自分好みのつぶつぶ感と砂糖加減で、美味しいジャムの出来上がり！
わさびの大見屋
0558-83-2900
1月～11月（要予約）
「石庭わさび園」にて、天城の天然水で育った極上のわさびと、大吟醸の酒粕を使用して「わさび漬けづくり」を体験！ 無添加の自分だけのわさび漬けができるよ！
大見の郷 季多楽
0558-83-5521
通年（要予約）
伊豆の大地で育まれた国産大豆の「ふくゆたか」と、天城の天然水・戸田の天然にがりを使用した、最高級の「お豆腐づくり」を体験！ 配合良くうまく固まらせるのが大変だが、出来上がった豆腐は、大豆本来の味とコクがスゴいぞ！
道の駅 天城越え
0558-85-0999
通年
道の駅で、生産者直営の「わさびの店」を運営する天城わさびの里による、こだわりの「わさび漬けづくり」体験！ 生産業者ならではの伊豆天城の極上のわさびと酒粕などを使用し、食べてビックリの驚きのわさび漬がつくれる。
ゆめとびら舟山
0558-94-3871
不定期（要予約）
駿河湾の恵みである海水を汲み、ひたすら釜で煮詰めつくる「塩づくり」体験！ NHKの連ドラ「まれ」の世界がここに！ 最低でも7～8時間はかかる根気のいる体験だが、この塩で握った塩むすの味は最高だよ！
NPO戸田塩の会
0558-94-5138
通年
日本一深い駿河湾のミネラル豊富な黒潮を使用し、13時間ひたすら薪だけで炊きつくられた無添加の伝統製法による戸田の塩づくり。その中で塩について学びながら、釜から煮詰めた塩をすくい上げる採塩作業の「塩づくり」体験ができる。これがスゴい！
わさびの駅
054-261-7500
通年
伊豆山中のわさび田で、大事に大事に育てられた名産のワサビと、取水所となっている自慢の天城深層水を使用した「わさび漬けづくり」を体験！ スーパーで買うわさび漬けとは、ひと味も二味も違ったものになるよ！
ふたつぼり
0557-95-2747
11月～5月
みかん農園の旬なみかんやオレンジを使用した「100％生ジュース搾り」や「みかんジャムづくり」を体験！ 季節によってニューサマーオレンジや清見オレンジ・甘夏・いよかんなど、いろんなジャムづくりができるよ！
舟戸の番屋
0558-32-0432
通年（要予約）
相模灘の海水を薪で煮詰める「塩づくり」や、伊豆名産の天草を使用した「ところてん作り」、旬なみかんやオレンジを使用した「ジャムづくり」を体験！ またアジの開き方から天日干しのコツまで簡単そうで奥が深い「ひもの作り」も！
加増野ポーレポーレ
0558-28-0002
通年（要予約）
加増野で栽培されているこんにゃく芋を使用した「コンニャクづくり」、大豆やお米を厳選し使用した「味噌づくり」、小麦粉を使用した「まんじゅうづくり」を体験！ 日頃食べている味とは大違いだよ！
ほうえい
0558-27-2088
通年（要予約）
今晩から実践できる、簡単そうでなかなかうまくいかない「ひものの開き」を体験！ 干物製造販売工場の干物名人が、アジの開き方を直伝！子供も上手にさばいているよ！
手づくり体験を楽しもう！
普段何気にスーパーで手にしているものを、いざ手作りしてみようとすると、実はなかなか大変だったりするものだ。これも手づくり体験をしたからこそ、実感できることだ。手取り足取り教えてもらいながらなんとか完成したその味は、お店で買うものとはひと味もふた味も違って、自分だけのとっておきの味となる。
伊豆半島を巡る旅の中では、地元の名産品の手づくり体験があちこちでできる。伊豆の特産品の「わさび漬け」から「ところてん」作り、「お豆腐」づくりに「塩」「味噌」「饅頭」づくり、「アイスクリーム」づくりに「ひもの」づくりまで、いろんな手づくり体験をしてみよう！