黒はんぺんの通販

黒はんぺん

観光や出張などで静岡を訪れ、その存在を知った時に驚く人が多いのが、焼津や沼津の特産である「黒はんぺん」だ。

静岡ではおでんの具であれ何であれ、はんぺんと言えば "黒い" のが当たり前で、通常のはんぺんのことを、わざわざ "白はんぺん" と呼ぶほどだ。白はんぺんの無いスーパーはいくらでもあるが、黒はんぺんを置いていないスーパーは無い！

駿河湾のアジ・サバ・イワシなどを原料とするために、色が黒いはんぺんとなる訳だが、「静岡おでん」には欠かせない一品であり、これまた黒はんぺんが無ければ、"静岡おでんではない！" とまで言われている。

また通常はんぺんをそのまま生で食べることはあまり無いが、地元静岡では黒はんぺんを生でパクパク食べたり、フライなどにするのが定番で、一度ハマると食卓に無くては成らない存在となる。